compass-mebel,
значит у товара уже есть снятая птичка в значении, установленной она не станет, так как снятое значение (0) - это тоже значение свойства.
Установить все значения в 1 для свойства с номером 777 можно SQL-запросом:
UPDATE `property_value_ints` SET value = 1 WHERE `property_id` = 777
вместо 777 напишите ваш идентификатор свойства