Установка Multibyte String для PHP

Multibyte String — расширение, предназначенное для работы с мультибайтовыми строками.

Для установки Multibyte String (MbString) в Windows-системе раскомментируйте (уберите перед строкой точку с запятой) extension=php_mbstring.dll в php.ini, в переменные среды (Пуск → Настройка → Система → Закладка «Дополнительно» → Переменные среды → Блок «Системные переменные» → Переменная Path → Изменить) добавить в конец строки пути к директории PHP  — c:\{PHP}\ext;c:\{PHP};, например, c:\php8\ext;c:\php8;

В Linux-системе PHP должен быть сконфигурирован с параметром --enable-mbstring

Более подробно см. http://php.net/manual/en/mbstring.installation.php