К сожалению, метода, который осуществлял бы проверку голосовал ли пользователь по данному опросу либо нет, пока нет. Поэтому Вы для осуществления этой проверки перед вызовом метода показа самого опроса, например, можете вставить след. код:
if (!isset($_COOKIE['poll'.$poll_id]))
{
$poll->ShowPoll('ОтображениеОпросаБезРезультатов', $poll_id);
}