После перехода обнаружил небольшой баг связанный с поиском (проверялось пока только на демо-сайте).
Если сделать клиентскую часть, например, в windows-1251, а потом в поисковой форме набрать какой-нибудь русскоязычный запрос, то при его обработке не происходит преобразования кодировки, и в результате ищется некая абстрактная белиберда: "Моцарт" (это было слово "Моцарт"

. Естественно, что по такому запросу находится 0 страниц.
А если "закодировать" клиентский раздел в UTF-8 то такой ошибки нет.
P.S.: Переиндексацию поискового модуля после перехода на UTF делал. Но проблема, кажется, не в этом.