tekilabum,
я Вам даю ссылку на страницу с информацией, это не означает, что эта информация не избыточна и на 100% подходит Вам.
С этой странице Вам нужен только этот фрагмент:
для этого удалим строки в самом начале файла:
...
и установим вместо них:
SET NAMES 'cp1251';
SET SESSION character_set_results = 'cp1251';
SET collation_connection = 'cp1251_general_ci';
SET character_set_results = 'cp1251';
SET character_set_client = 'cp1251';
после этого можете выполнять запрос.