Спасибо. Руководство прочитал. В голове немного прояснилось

Подскажите, всё таки, если мне требуется вносить правки и изменения, которые не должны отражаться на рабочей версии сайта - многосайтовость мне поможет в этом или нет?
Если нет, то как тогда происходит доработка рабочих версий сайтов?
Ведь у многих, наверное, возникает потребность доработать сайт и внести какие либо существенные изменения. Не закрывать же существующую, рабочую версию на время доработки...