sextoys69, вы не посмотрели в структуру XML, а я ее для сопустствующих товаров просто наизусть не помню

Вы задавали условие для ситуации, когда у вас _Один_ узел tying а в нем много узлов item, а на самом деле в XML _много_ узлов tying и в каждом из них _один_ узел item
Т.е правильное условие будет
<xsl:apply-templates select="tying[position() <= 3]/item"/>