Причина в коде:
$_POST['title'] = substr(htmlspecialchars(trim($_POST['title'])), 5, 1000);
$_POST['mess'] = substr(htmlspecialchars(trim($_POST['mess'])), 10, 1000000);
$_POST['name'] = substr(htmlspecialchars(trim($_POST['name'])), 4, 30);
$_POST['tel'] = substr(htmlspecialchars(trim($_POST['tel'])), 9, 30);
$_POST['email'] = substr(htmlspecialchars(trim($_POST['email'])), 3, 50);
А именно в функции substr().