А у меня (и в Демо) при вводе картинки сразу устанавливается и ширина, и высота:
<p><img src="/304.jpg" width="200" height="200" /></p>
1. Как Вы избавились от высоты?
2. Как получилось, что у Вас ширина, заданная в стилях в процентах, перебивает ширину, заданную редактором в пикселях?
3. На Вашем сайте администратор не имеет возможности задавать ширину картинки непосредственно в редакторе? Какая ширина есть, с такой и размещается?