В макет, в блок <head> добавьте:
<?php
if (isset($GLOBALS['shop_item_path']['item']) && $GLOBALS['shop_item_path']['item'] > 0)
{
$shop = new shop();
$shop_items_catalog_item_id = to_int($GLOBALS['shop_item_path']['item']);
$path = $shop->GetItemDir($shop_items_catalog_item_id);
$item = $shop->GetItem($shop_items_catalog_item_id);
$url = '/' . $path . $item['shop_items_catalog_image'];
?>
<meta property="og:image" content="<?php echo $url;?>"/>
<?php
}
?>
В мета-тег при нахождении на странице товара в параметр content будет записывать путь к большому изображению товара.