3dkvadrat,
в цикле, где производится запись ИЭ добавьте для темы и описания преобразование кодировки из UTF-8 в 1251, например вот так:
/* Заголовок */
$title = iconv("UTF-8", "Windows-1251",$result['items'][$i]['title']);
/* Тест элемента */
$desc = iconv("UTF-8", "Windows-1251",$result['items'][$i]['desc']);
/* Описание элемента */
$text = iconv("UTF-8", "Windows-1251",$result['items'][$i]['desc']);