FreddySerg писал(а):
А вот создание заказа где конкретно происходит, не подскажете?
В обработчике платежной системы, унаследованной от стандартного Shop_Payment_System_Handler
FreddySerg писал(а):
но я нигде не могу найти добавление платежных систем
В разделе "Интернет-магазины" переходите в сам магазин. Далее меню "Справочники" - "Платежные системы".